صحة

أسباب مهمة لإضافة البيض إلى نظامك الغذائي الصحي

تعرف على كل شيء عن الأطعمة الخارقة التي ستساعدك على عيش حياة أطول وأكثر صحة، ديفيندر باينز، المدرب الشخصي ومدرب التغذية ، يوضح لك بعض هذه الأطعمة.

غالبًا ما يطلق على البيض اسمًا سيئًا بسبب محتواه العالي من الكوليسترول، وهو أمر غير مبرر تمامًا، يعد البيض في الواقع أحد أكثر الأطعمة المغذية على هذا الكوكب.

سواء كنت تحب مسلوقًا أو مخلوطًا أو مسلوقًا أو كعجة أو جانب مشمس فإن كل حزمة صغيرة مليئة بالبروتين والفيتامينات والمعادن.

يسهل وضعه على المحفظة ومتعدد الاستخدامات، فالبيض في المنزل في السلطة بقدر ما هو في المخبوزات والمعكرونة وهو قوة صحية.

تتكون البروتينات من أحماض أمينية مختلفة مرتبطة ببعضها البعض، ومن بين 21 نوعًا يستخدمها الجسم، لا يمكنه صنع تسعة بمفرده، لذلك يجب أن تأتي من الطعام.

يحتوي البيض على تسعة من هذه الأحماض الأمينية الأساسية – وهذا هو السبب في أنها تسمى غالبًا بروتينًا عالي الجودة أو مثاليًا. مع وجود حوالي 6 جرامات من البروتين في بيضة كبيرة ، فإنها تحتوي أيضًا على كمية غنية من البروتين بالنظر إلى حجمها.

ومع 77 سعرة حرارية فقط وبدون كربوهيدرات تقريبًا، يحتل البيض مرتبة عالية في مؤشر الشبع الذي يقيس مقدار الطعام الذي يشعرك بالشبع ويمنعك من الشعور بالجوع.

أظهرت العديد من الدراسات أن تناول البيض على الفطور يمكن أن يمنع الجوع ويؤدي إلى تقليل السعرات الحرارية المستهلكة لبقية اليوم.

كشفت إحدى الدراسات أن الأشخاص الذين يتناولون سعرات حرارية متساوية من البيض مقابل الخبز في وجبة الإفطار، فقدوا 65 في المائة من وزن الجسم، وكان لديهم انخفاض أكبر بنسبة 34 في المائة في محيط الخصر.

وفي الماضي، غالبًا ما كان البيض يُعطى سمعة سيئة بسبب محتواه المرتفع من الكوليسترول (حوالي 162 ملليغرام)، لكن الأبحاث الحديثة تشير إلى عدم وجود صلة بين البيض وزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب.

ويعتبر الكوليسترول ضروريًا لوظيفة الجسم، ونحن قادرون بالفعل على تعديل المستويات التي ننتجها فيما يتعلق بالكمية الموجودة في طعامنا، ويبدو أن استهلاك البيض يزيد من نسبة الكوليسترول الجيد HDL (البروتين الدهني عالي الكثافة) ويقلل من مستويات الكوليسترول الضار LDL (البروتين الدهني منخفض الكثافة).

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى